Vào mùa hè nóng bức hoặc những ngày tết, rằm, mồng một, các bạn thưởng thức những món chay thơm ngon bổ dưỡng thì món phở cuốn ăn chay chính là sự lựa chọn rất phù hợp cho bạn và gia đình. Cách làm phở cuốn ăn chay
Cách làm phở cuốn ăn chay

Vào mùa hè nóng bức hoặc những ngày tết, rằm, mồng một, các bạn thưởng thức những món chay thơm ngon bổ dưỡng thì món phở cuốn ăn chay chính là sự lựa chọn rất phù hợp cho bạn và gia đình. Cách làm phở cuốn ăn chay rất giản đơn mà bạn có thể dễ dàng thực hiện, cùng Naungon.com khám phá những hướng dẫn giản đơn sau đây nhé!

Cách làm phở cuốn ăn chay

Hướng dẫn cách làm phở cuốn ăn chay:

Nguyên liệu gồm có:

– 500 gram bánh phở.

– 200 gram đậu phụ.

– 20 gram mộc nhĩ.

– 1 củ cà rốt cỡ vừa.

– 50 gram đậu cô ve.

– 10 gram su hào.

– 50 gram nấm rơm.

– Rau thơm, rau xà lách.

– Gia vị: dầu chiên chay, hạt nêm chay, nước tương, bột ngọt, đường, ớt bột, tiêu,  hành khô, hành lá, ớt, chanh.

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu làm món phở cuốn chay

Cách làm phở cuốn ăn chay 5

– Mộc nhĩ, nấm rơm ngâm nở, cắt bỏ gốc rồi thái chỉ.

– Cà rốt, su hào gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi thái chỉ.

– Đậu cô ve và hành lá rửa thật sạch, cắt khúc ngắn.

– Rau thơm nhặt bỏ những lá sâu, rửa thật sạch rồi để ráo nước.

– Ớt bỏ hạt, băm nhuyễn

Bước thứ hai(2): Các bước thực hiện làm món phở cuốn chay

- nấu nóng dầu trong chảo, cho đậu phụ vào chiên vàng cả hai mặt

Cách làm phở cuốn ăn chay 2

– Đậu phụ rán vàng xong, thái chỉ.

– Hành khô bóc vỏ, bào lát mỏng rồi cho vào chảo dầu phi thơm. Sau đó thì vớt hành phi ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

– nấu nóng phần dầu đã phi thơm hành cùng ½ (một phần hai) muỗng cà phê ớt bột. Sau đó cho thêm mộc nhĩ, đậu cô ve, cà rốt, nấm rơm, su hào đã sơ chế vào xào sơ. Nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) thìa cà phê bột ngọt, ¼ (một phần tư) thìa cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước tương và xào cho đến khi hỗn hợp chín, thấm đều gia vị thì cho hành lá xắt nhỏ và tiêu vào, đảo đều rồi trút ra đĩa, để nguội.

Cách làm phở cuốn ăn chay 4

– Để làm nước chấm, đầu tiên bạn cần bóp cà rốt cắt sợi với một ít đường cho bớt hăng, sau đó rửa lại với nước sạch rồi bóp cho ráo nước. Trộn  5 thìa cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) thìa cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh cho đến khi tất cả quyện với nhau thì cho cà rốt và ớt băm nhuyễn vào

Cách làm phở cuốn ăn chay 3

– Trải bánh phở ra đĩa, xếp một ít hỗn hợp đã xào ở Bước thứ sáu(6) và rau thơm vào làm nhân rồi cuộn tròn bánh phở lại, để hở 2 đầu. Khi thưởng thức, bạn rắc một ít hành phi lên phở cuốn, chấm phở cuốn với nước chấm đã pha để tăng thêm hương vị!

Phở cuốn chay có hương vị thơm ngon từ sự hòa quyện của các nguyên liệu như đậu chiên, rau củ và nước chấm. Ăn phở cuốn chay rất mát nên mùa hè này bạn có thể cùng gia đình giải nhiệt với món ăn này.

Mong các bạn thành công với cách làm phở cuốn chay mà Naungon.com đã chia sẻ công thức trên đây nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Từ Rau củ

ông ốc hấp gừng Cách làm cha cá mì xào hải sản Indonesia món quà Món cach lam trung hap tom khoai mì salad tôm tươi chôm chôm Ngà cach xao muc ngon Chan ga nước mắm ngon cach lam tuong ot That ga cá thu nhật cach lam trung tron sot kem cách làm chả gân lam cha tom cách nấu lẩu cách làm bánh quy táo uống sữa càch thói mặt mon an han quoc dua leo lam kim chi nấu Ăn bánh bèo ngọt may vá chao thit heo Nước chấm cardigan nộm vịt trung cut chien bi rau củ quả tu lam mut my y đỗ nhồi thịt ghẹ rang siro dau phu thăn heo nau com l bò lá lốt heo ngam mam trang trí bàn ăn rong bien cuon de suon kho ngot hạt sen xào thịt gà ca chep hap thom ngon cá rô đồng ậu chiên Xoài cupcake thơm Các Món nướng ngòi chè đậu đen khoai lang luộc bua com cuoi tuan cách làm tôm chiên xù sữa chiên khoai tay nuong trung sùp Ao banh sinh nhat hinh trai tim Bông cải xanh cây thông lam pho salad gà thach pho mai sinh tố dừa cai Mon bo cach lam ruoc trung ca atiso Kem tui Món ngon mùa hè bánh gạo dau ha lan Tứ Xuyên Cá tai tượng chiên xù ngon cach lam banh flan thịt bò mam cÃƒÆ bánh rán nhân chất phụ gia OAI Cún Khang Đậu phụ nhồi sốt chua ngọt thịt xào cocktail mâm xôi suon bo mien tim ga bánh pizza đậu phụ cà chua nhồi Món nhậu ngon Cánh gà nhồi thịt sốt nước mắm ngon rau câu trà sữa ech xao nam Ki tình yêu bánh nhúng làm bánh trung thu M xoi ga chien Thịt trâu khô Tây Bắc ngon Mùa lạnh lam ba roi cuon ca ngon Làm bánh không cần lò nướng cach lam banh pizza gà ham my udon ngon cach lam banh bà lai kem dâu M ª bánh quy vừng Bánh quy vừng giòn tan